おはようございますっ!5代目の嫁ゆきですっ(^-^)

月、火曜日ともろみを包み、今日、明日と2日間かけて油圧式の圧搾機でぎゅ~~っとしぼります。1㎝²あたり150㎏もの圧力がかかっています。しぼった生のお醤油をポンプで後ろに見えるタンクに送り、数日間かけて澄ませます。

そして、来週は火入れの作業に入りますっ(`・ω・´)ゞ

5代目が、「オレの知恵もここまでしぼりだせんもんかな?」とつぶやいております( *´艸`)プププッ!

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