こんにちは、5代目の嫁ゆきです(^o^)
週末の寒波は本当に寒かったですねぇ~!(>д<)!

この固まりはなんでしょう???

………正解は……

酒粕ならぬ醤油粕で~すっ!!

風呂敷で包んだもろみを圧搾機で2日かけて押すと、こんなにカチカチのペラペラになります…( ・д・)…
昔は人力でしたが今は油圧式の機械でしぼるので、最後の最後のうま味までお醤油として出ていってくれます♪♪