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こんにちは！5代目の嫁ゆきです 九州で買ってきたお醤油たちを次々、開封して使用中… 甘いお醤油はそのままかけて食べるには甘いなぁ〜(^^;と思いましたが、お料理にはぴったりです♪ 私は塩カドを取るために、砂糖やみりんを使います。 しかし、甘い九州のお醤油は砂糖、みりん要らずっ！ 葉物の煮浸しも茄子を炊くのも出汁とお醤油だけでバッチリでした 他にもいろんな調味…

こんにちは！５代目の嫁ゆきです。 みなさん「九州のお醤油は甘い！」って聞いたことありますか？ 先日、5代目と一緒に九州の福岡にあるお醤油屋さんへ行ってきました。 ・久原醤油 ・上久（ジョーキュウ）醤油 ・タケシゲ醤油 なんと、福岡県は日本で1番お醤油屋さんが多いそうですっ！ こんな街中にあるのかな？という場所にも趣きのある蔵が佇んでいて驚きました(´･Д･)…

こんにちは！５代目の嫁ゆきです。 夏休みですねー！！ みなさん、夏バテ大丈夫ですか？ 今年は我が家の子どもたちが規則正しい生活を送るために、従業員さんとラジオ体操をしています(^o^) ラジオ体操、真剣にすると身体が伸びて気持ちいいっ♪♪ あと、もろみを搾る布を洗いました！！ 娘も夏休みなのでお手伝い。 朝イチからお水でザブザブ…夏には楽しい作業です(๑˃̵…

こんにちは！５代目の嫁ゆきです。 圧搾と淡口濾過を同時にするどちらも失敗が許されない作業の日。 「圧搾機の圧がかからんっ！！」 ４代目と５代目が相談した結果、「機械のオイルがないのでは？」となり、４代目が急いで買ってきてくれました。 ５代目は、濾過作業で手が離せず、私がオイルを入れることに∑(ﾟДﾟ)ｺﾜｲ!ｺﾜｲ! 40代になっても日々挑戦ですっ！ 原因は…

こんにちは！５代目の嫁ゆきです。 「生で食べられるカボチャもらったよ〜！」と５代目が配達から戻ってきました。 なに？なに？？ お名前は「コリンキー」なんともかわいらしい名前とフォルム(๑˃̵ᴗ˂̵) みなさん、コリンキーって知っていますか？ カボチャだけど、水々しく包丁で簡単に切れました。 酢の物にしたら、カリカリっとしたいい食感♪残りは豚肉と炒めて食べまし…

こんにちは！５代目の嫁ゆきです。 気候のいい時期はDIYっᕦ(｀∇´)ᕤｳｪｰｲ お醤油を乗せるパレット作り中。 重いお醤油もパレットに乗せると、ハンドリフトで軽々移動できます♪ 女性や高齢者にも働きやすい環境作り大切ですね★ 手慣れたもので、みるみるうちに完成〜！！ これでいっぱいお醤油がストックできます(^o^)

こんにちは！５代目の嫁ゆきです。 埼玉県に「讃岐うどん三代目たれ半」さんがOPENしました！！ なんで三代目か？って。 おじいさんがおうどん屋さんをしていて、そのお孫さんということ。 三代に渡り、フジタカ醤油をご愛顧いただいております(^-^) 三代目の店主さんから、おうどん屋さんを始めるとご連絡をいただいた時は、本当嬉しかったですっ♪ お店のご繁栄、心より…

こんにちは！5代目の嫁ゆきです。 先日、珍しいお客さまが来てくれました♪ ☆★☆ジャジャーンっ★☆★ 高松市一宮町にある広瀬醤油さんの５代目広瀬寿久さんですっ！！ もともとフジタカ醤油と広瀬醤油さんは4代目同士も仲が良いです♪ 今回は当社の販売管理ソフトの見学のために来社したのですが、仕事の環境や趣味の共通点もたくさんあり、５代目同士意気投合〜！(=´∀｀)…

こんにちは！５代目の嫁ゆきです。大阪訪問の２件目をご紹介します♪ 【酒とうどん　一福】 酒とうどん一福さんは言わずと知れた国分寺にある讃岐うどんの有名店一福さんの直営店なんです。 こちらは時間が合わず、食べることはできませんでした(◞‸◟)ｻﾞﾝﾈﾝ… でも営業終了後なので、店長の本田さんと初めてお会いして、お話しすることが出来ましたっ！ いつも醤油を使って…