高松市香西本町で1893年創業。「地域社会の食文化を創造する」フジタカ醤油醸造元 有限会社高原本店

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イブニング5時放送日決まりました。

おはようございます、5代目の嫁ゆきです。 インフルエンザが流行っておりますが、みなさんは大丈夫でしょうか? 今日も寒いみたいなので、ご自愛下さいね(^-^)/ さて、先週取材していただいたイブニング5時さんの放送日が決ま …

RSKイブニング5時の取材ロケ

こんにちは、5代目の嫁ゆきです。 なんと!なんと!!ヽ(゚д゚ヽ)(ノ゚д゚)ノ!! すみます芸人の梶さんがRSKのイブニング5時のロケ中に、うちのお醤油屋さんへ立ち寄ってくれましたっっっ!! そして急遽、取材していただ …

宅配便の箱

こんにちは、5代目の嫁ゆきです(^o^) 今日は風もなくぽかぽかイイお天気で、春を感じますね! 私はフジタカ醤油の送り大臣なので、宅配便で送る際の箱について紹介したいと思います(`・ω・´)ゞ 既存の箱は1Lペットボトル …

ポスター

おはようございますっ!5代目の嫁ゆきです。 朝、お仕事場にくると店頭にお醤油屋さんらしからぬポスターが…( ゚д゚)ハッ! お山や岩が大好きな5代目の仕業にちがいない…

香西寺大ごま

こんにちは、5代目の嫁ゆきです(^-^) 本日は香西寺の大ごまですっっ!! 雪が舞い散るなか、お焚き上げが厳かに行われております。 火渡りのあと、3時からはお餅投げもあるそうですよ。 … うちのお店までお経の …

冬本番

おはようございます! 5代目の嫁ゆきです(^-^) 今日は本当に寒いですね…いよいよ、冬らしくなってきました(ーдー) 5代目は昨日、今日と2日かけてもろみをしぼっています。 香川県中小企業家同友会に参加して、他の経営者 …

迎春準備

こんにちは、5代目の嫁ゆきです(^o^) 今年もあと2日ですね!蔵の中も迎春準備中。 ボイラー、圧搾機、瓶洗い機、瓶詰め機…たくさんの機械に1年間の感謝の気持ちを込めながらお餅をお供えします。 … 今年はホー …

小学生からのお手紙

こんにちは、5代目の嫁ゆきです(^o^) 先日見学に来てくれた香西小学校2年生のみなさんが感想文やお礼のお手紙を書いてくれて、先生が届けてくれましたっ!! 思ってもみないプレゼントで、とても嬉しかったです(*>∇<)ノ …

小学生が見学に来ました。

こんにちは、5代目の嫁ゆきです(^-^) なんと今日は香西小学校の2年生が見学に来てくれましたっ!! 初めてのことで私たちもドキドキ…o(^o^)o お醤油の材料や作り方を説明して、火入れや瓶詰めを見学してもらい、最後に …

「うすくち醤油」は色が淡いのに、なぜ「こいくち醤油」よりも塩分が高いのか?

「うすくち醤油」は色が淡いのに、なぜ「こいくち醤油」よりも塩分が高いのか? 素材の色や味を生かした京料理などでよく使われる「うすくち醤油」ですが、「こいくち醤油」に比べて塩分が高いからと敬遠される方もいらっしゃいますΣ( …

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