高松市香西本町で1893年創業。「地域社会の食文化を創造する」フジタカ醤油醸造元 有限会社高原本店
ブログ
  • HOME »
  • ブログ »
  • 日記

日記

ふなかけ作業

こんにちは!5代目の嫁ゆきです。 お盆明けの作業は「ふなかけ」からスタートですっ(^-^) 大きい風呂敷にゆっくり出して、丁寧に包んで、白い布でふたをする。 この作業を1日半かけて、200枚繰り返します。 初日は5代目と …

修繕作業中②

こんにちはっ!5代目の嫁ゆきです(^o^) 5代目陽一さんは古い配管を切ったり、新しい配管をつけたり、修繕の日々です。蔵の中が少しずつさっぱりしてきています。 時々、「どこが変わったでしょう?」クイズを私に出してきますが …

修繕作業中…

こんにちはっ!5代目の嫁ゆきです(^o^) コロナウィルスの影響で時間ができたので、5代目陽一さんは蔵の中の修繕中… 分厚い木材をカーブに切断するにはどうすればいいか!? 思考錯誤しながら、チェーンソーで小さくカット、カ …

冬のお野菜がいっぱい♪

こんにちはっ!5代目の嫁ゆきです(^o^) 先週のお話なんですが、お客さんが店頭で一升瓶を10本買って、帰り際に「もう10本また配達しといて!」と… 1週間で20本っっっ?!(☉。☉)!何に使っているんだろう??? 正解 …

手書きのハガキで想いを込めて♪

お久しぶりです(^o^)太田です。昨日はフジタカ醤油をご愛顧いただいているみなさんに5代目の嫁ゆきさんとおハガキを書きました! いつもご愛顧いただいている方には「そろそろお醤油がご入用かな?と思いまして」や新規でご注文い …

もろみを搾る=「ふなかけ」

こんにちはっ!太田です♪みなさん、それぞれいいお正月を迎えられたでしょうか? 今日は今年はじめての「ふなかけ」という作業をご紹介しますね!!圧搾作業には「布で包んだもろみをふねの中で積み上げる」という作業があります。最近 …

はじめまして♪

はじめまして!!前回のfacebookで紹介いただいた新人の太田です! 私が働かせていただくようになり、1番にビックリしたのがもろみ蔵っ!!全てが木で出来ていてすごく神秘的っ!! そしてその中でかいという長い木の棒でお醤 …

新しいパートさんが増えました(^O^)

こんにちはっ!5代目の嫁ゆきです(^o^) 10月から新しいバイトさんが2人増えて、一気に職場がにぎやかになってますっ(≧▽≦)♪♪♪ 職場の平均年齢も一気に若返りました〜!(40歳代ですが醤油業界ではピチピチ?!…(笑 …

感想をいただきました♪

こんにちはっ!5代目の嫁、ゆきです(^o^) この間、見学に来てくれた香西小2年生から感想のお手紙が届きましたっ!! みんなきちんといろんなお話を聞いてくれていていろんな感想があり、ビックリしました(☉。☉)!もろみ蔵の …

香西小2年生が見学にきてくれました♪

こんにちはっ!5代目の嫁ゆきです(^o^) 昨日、香西小学校の2年生がフジタカ醤油に見学に来てくれました♪♪ 今年は作業の都合上、火入れやもろみをしぼる作業が入れられなかったので、特別にもろみ蔵を初公開っっ!!みんな落ち …

« 1 2 3 10 »
PAGETOP
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.