醤油

こんにちは、５代目の嫁ゆきです(^o^) 先日、子どもたちが「つくし」をたくさん見つけて、採ってきてくれましたっ！ 春ですねっ♪♪(≡^∇^≡) みなさん、つくしを食べたことありますか？？ 私もつくし料理２度目の挑戦ですっΨ(￣∇￣)Ψｶﾞﾝﾊﾞﾙ！ [つくしの佃煮] ①つくしの袴(はかま)をとる。 ②お水に一晩かしておく。 ③お湯を沸かして５分くらい茹でて…

おはようございます、５代目の嫁ゆきです。 先月同時オープンした「こがね製麺所高松木太店」と「百姓一揆」さんへ行ってきましたっ！ こがね製麺所さんの醤油うどんは麺が冷水でしっかりしめられていてツヤツヤピカピカ、お醤油も黒と白の2種類ありましたっ！私は淡口醤油ベースの白をかけてみました♪久々の醤油かけうどん、おいしかったです(*^O^*) 少量ずつ混ぜるのもおい…

おはようございます、５代目の嫁ゆきです(^o^) 急に寒くなりました…どうぞご自愛くださいね！！ さて、先日見学に来てくれた香西小学校２年生のみなさんから、お礼のお手紙が届きましたっっっ！！ みんな字も上手で、色塗りまで丁寧にしてくれて、とてもうれしいプレゼントです♪♪ありがとうございました(^^)/... また遊びにきてくださいね！！

おはようございます！５代目の嫁ゆきです(^_^) 11月3日文化の日に子どもたちがお世話になっている幼稚園のバザーにフジタカ醤油も参加させてもらいましたっっっ！！ 「なんで幼稚園のバザーでお醤油セットかと思っていたけど、謎が解けたわぁ～っ！」と知り合いの方もたくさん来ていただき、おしゃべりも盛り上がり、とても楽しい時間でしたっ(*≧∇≦)ﾉ濃口、淡口、だし醤…

こんにちは、５代目の嫁ゆきです(^o^) 今日はなんともろみしぼりを初体験しましたっ！！ 私の中ではお醤油屋さんの花形のお仕事♪♪ あふれないように、そっと優しく包みます…想像よりむずかしい…(´Д` ) 私は数枚だけやらせてもらいましたが、5代目は2日かけて200枚の風呂敷でしぼっていきます。 しぼりたてのお醤油ってホントに赤いでしょ( ≧∀≦)ノ &nb…

こんにちは、５代目の嫁ゆきです。 数ヶ月かかって準備してきたお醤油たちがいよいよ出荷ですっ！！ 行き先は韓国っ！！おいしいおうどんの出汁になって、韓国でもたくさんのお客さまに喜んでいただきたいです(*^o^)／＼(^-^*) 過去最大の約1000本のお醤油、産地証明、放射能検査等の難しい書類の準備など、慣れないことの連続でした。 しかも最後に焦ってパレット1…