おはようございますっ！５代目の嫁ゆきですっ(^-^)
月、火曜日ともろみを包み、今日、明日と2日間かけて油圧式の圧搾機でぎゅ～～っとしぼります。1㎝²あたり150㎏もの圧力がかかっています。しぼった生のお醤油をポンプで後ろに見えるタンクに送り、数日間かけて澄ませます。
そして、来週は火入れの作業に入りますっ(｀･ω･´)ゞ
5代目が、「オレの知恵もここまでしぼりだせんもんかな？」とつぶやいております( *´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ！
おはようございますっ！５代目の嫁ゆきですっ(^-^)
月、火曜日ともろみを包み、今日、明日と2日間かけて油圧式の圧搾機でぎゅ～～っとしぼります。1㎝²あたり150㎏もの圧力がかかっています。しぼった生のお醤油をポンプで後ろに見えるタンクに送り、数日間かけて澄ませます。
そして、来週は火入れの作業に入りますっ(｀･ω･´)ゞ
5代目が、「オレの知恵もここまでしぼりだせんもんかな？」とつぶやいております( *´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ！