迎春準備

こんにちは、5代目の嫁ゆきです(^o^) 今年もあと2日ですね!蔵の中も迎春準備中。 ボイラー、圧搾機、瓶洗い機、瓶詰め機…たくさんの機械に1年間の感謝の気持ちを込めながらお餅をお供えします。 ... 今年はホームページをリニューアルしたり、新しくオンラインショップやfacebookもはじめました。それにより今まで以上にお客さまを身近に感じられるようになり、…

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小学生からのお手紙

こんにちは、5代目の嫁ゆきです(^o^) 先日見学に来てくれた香西小学校2年生のみなさんが感想文やお礼のお手紙を書いてくれて、先生が届けてくれましたっ!! 思ってもみないプレゼントで、とても嬉しかったです(*>∇<)ノ みんな文章もしっかりしていて、字も絵も上手っっっ! 写真4枚目の5代目の似顔絵が特によく似てます(((*≧艸≦)ププッ(笑)  …

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年末年始の営業日のお知らせ

さて、今年もあとわずかになりましたね! 年末年始の営業日をお知らせします。 電話、メール等のご注文受付は12月29日火曜日まで、配達、発送、店頭販売は30日水曜日まで行います。 年始は1月5日火曜日よりご注文受付、発送随時いたします。 よろしくお願いいたします\(^-^)/

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小学生が見学に来ました。

こんにちは、5代目の嫁ゆきです(^-^) なんと今日は香西小学校の2年生が見学に来てくれましたっ!! 初めてのことで私たちもドキドキ…o(^o^)o お醤油の材料や作り方を説明して、火入れや瓶詰めを見学してもらい、最後に質疑応答です。 「お醤油は1日何本売れますか?」「お醤油は何種類ありますか?」「お醤油は1日何本作れますか?」「何時に起きてますか?」など、…

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「うすくち醤油」は色が淡いのに、なぜ「こいくち醤油」よりも塩分が高いのか?

「うすくち醤油」は色が淡いのに、なぜ「こいくち醤油」よりも塩分が高いのか? 素材の色や味を生かした京料理などでよく使われる「うすくち醤油」ですが、「こいくち醤油」に比べて塩分が高いからと敬遠される方もいらっしゃいますΣ(゚ロ゚;) 確かにうま味成分は2割程度少なく、塩分は1割程度高く、香りも色もおとなしい。 でも、この塩分の高さにはちゃんと理由があります! …

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アクセス

こんにちは、5代目の嫁のゆきです(^o^)/ さて、今回は「お店の場所が分からない(´Д` )」というお客さまの声にお答えして、自転車でストリートビュー写真をとってきましたっ!!   浜街道沿いにあるイオン高松の交差点を南へスタートします! コープ香西店やベルモニー香西も越えてまっすぐまっすぐ進みます 左手に電話ボックス、右手にローソンのある交差点を右折しま…

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醤油の火入れ

こんにちは、5代目の嫁ゆきです(^o^) 5代目は朝から「火入れ」という作業をしております。 今日はその「火入れ」についてご紹介します(`・ω・´)ゞ ... もろみを圧搾して、出てきた生醤油にはまだ微生物たちがたくさん活動しています。そのままでは味が変わってしまうので、その活動をストップさせるために「火入れ」という作業が行われます。 醤油づくりでは昔から「…

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FAX注文書PDF作りました。

お客様からリクエスいただいた、FAX注文書を作りました。トップページと商品案内のページの「FAX注文書はこちら」をクリックしてPDFをダウンロードできます。印刷してご利用ください。

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新webサイト立ち上げ

こんにちは、5代目の嫁ゆきです。 秋も深まり、蔵の中もひんやりしてきました(´Д` )寒い… ついに新しいホームページとオンラインショップを立ち上げましたっ!!たくさんの方々にアドバイス、ご協力いただきありがとうございました(*^-^)/\(*^-^*)/\(^-^*) ... 今回はスマホやタブレットに対応しています♪ これからもお客さまにとって分かりやす…

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webサイトルニューアル

webサイトをリニューアルしました。よろしくお願いします。

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